今日は来る途中、雨に降られビショビショになりました。

急な天候の変化、皆様も雷、雹、竜巻にお気をつけてお出かけください。

本日はワイン東京というどでかい試飲会に参加してまいりました。

場所は流通センター、橋本と12時に待ち合わせしていざ会場へ！

凄い人の数・・・・入ってすぐ嫌になりましたが・・・・目的のワインを試飲しに人混みの中へ！！

沢山、良いワインが試飲で来て、最近とったブルゴーニュの赤ワインのインポーターさんにも出会え。

本当に価値のある試飲会でした。けど気になるのが、本気で飲んでる人が多く、ただブース前で喋ってるだけの人・・・・邪魔です！！！全然インポーターさんの話も聞けないし・・・

インポーターさんもお金出してブース出して、ワインも試飲用に開けてくれてるのに。

本当に発注する為に試飲してるのか？疑問な人が多いです・・・

中には顔が赤を通り過ぎて、ピンク(桃みたいに・・・)なってる人も。通り過ごしてないですね。けど綺麗なピンク！！！

凄い人ごみの試飲会！

けど、紹介して頂いた藤原酒店の隅さん本当にありがとう御座いました。色々勉強になります！

最近飲んで、美味しかったワイン。このインポーターさんに今日は出会えました！感謝！そして最高のワインありがとう御座います！！今日も追加納品してしまいました・・・・

香り、味わい、今飲んでも本当に美味しいピノノワール！

最高に美味しいです！！！

昨日もおかげさまで満席、本当に忙しかったです。本当にありがとう御座いました！

今日も忙しく、少しだけ席に余裕が御座います。

さーーーー今日もがんばろーーーーと！

横川

今日は天気悪く、この後もっと崩れてくのでしょうか？？

そんな中でも今日は満席。本当にありがとう御座います！

昨日も大変忙しく、ＧＷ期間がゆっくりだったので久しぶりに全力で走りました！(いつもですが・・・)

昨日はしっかり真っ直ぐ帰宅。家でゆっくりして寝ました。おかげで今日も元気満タンです。

家に帰るとなんか見たこと無いフィットネス器具・・・・でかい・・・邪魔・・・・なんだこれ？？？

なんか一日1分行うフィットネス器具を嫁が購入・・・頑張って！！しっかりやってね！足を閉じたり開いたり・・・・ん～どうなんだろ？？？笑

そんな感じで今日も新しいワインの御紹介！

スパークリング2種！！

昨日御紹介したブルゴーニュルージュ09　最高に美味しかった！！！あっという間におかわり入ってすぐに完売・・・・

明日再入荷します！！本当においしかったな～～～！まだまだ寝かせた方が良いのかな？ん～難しい。

さてそんなスパークリング！！

ビュジェ・セルドン　ラファエル　バルトゥッチ　2011(写真右)　ガメイ・プルサール

ヴァンムスー　アトモスフェール　ドメーヌ　ランドロン　ＮＶ　(写真左)　フォルブランシュ・ピノノワール

セルドンのワインは果実味豊かで若干甘め、けど嫌な甘さは無いので辛口好きな方でもワイン好きなら美味しいと思うはず！！！

ランドロンはシャンパーニュかって位クオリティー高いです！！飲むのが楽しみ！！！

今日も頑張って行きましょう！！！

さーーー今日もがんばろーーーーー！！！

横川

今日も良い天気、明日から天気が崩れるらしいので、今日を満喫したいですね！

昨日は早く上がって、銀座へ！！本澤(以前圓で働いていた社員)に会いに！！

久々に会ったので色々お話してきました。

そこで、久々って事で素敵なＢａｒへ行って来ました。

前から何回かお邪魔してるＢａｒ保志の系列店まだらの紐へ。

本当にアットホームな感覚にしてくれるんですが、カクテルを造る手つき、姿勢が格好いいです。

ここに来ると本当に色々勉強になり、幸せな気分になります。

まずは、スイカのカクテル。グラスの淵に塩！まさにスイカ食べてる感じ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、パッションフルーツのカクテル。酸味と甘味のバランスが最高。

パッションフルーツも添えてあり、スプーンで食べる・・・美味しすぎ！！

〆にマッカラン、その氷！綺麗です！まん丸！

スタッフの皆さんもお話が上手で、気が付けば3時に・・・楽しい時間はあっという間です！

リフレッシュしました！！！

久々に話せて楽しかった！本澤さん、スタッフの皆さん遅くまでありがとう御座いました！！！

昨日はＧＷ明け？だからか、かなりの静かモード・・・・今日からまた忙しくなりそうです！！よかった・・・

新しいワイン入りました！楽しみな2品！！

フルーリーはお客様のご要望に応えて！私も大好きな熟成ガメイ。本当に美味しいです！！

バンジャマン　ルルーは酒屋の方のお勧め。飲むのが楽しみ、「ブルゴーニュで最も有望な若手醸造家」らしいです・・・・

早く飲んでみたい！どうなんだろ？？

ん～ワインは奥深い、そして沢山あるのでまた深い・・・今週木曜日流通センターで大きな試飲会あるので沢山見てきます！！

さーーーって今日も明日も明後日も、今月も気合入れてがんばりまーーーす！！！

横川

ちょっと肌寒いですが、つい先日に比べると本当に過ごし易くなりましたね！

昨日も、って最近ずっとですが・・・おかげさまで満員御礼！本当にありがとう御座いました！

少々、バタバタしてましたが・・・・色々なお客様と出会えて本当に楽しかったです！

今日はまだ少し(本当に少しですが・・・)お席が御座います！よかったら是非圓に遊びに来て下さい！

さー昨日の話題の渋谷ヒカリエ、とんでもない集客力らしいです！

ニュースでも大きく取り上げられて、よーじやカフェも大盛況らしいです！

渋谷にますます人があふれそうですね。近日中に見に行こうと思います(シフトに入ることになったりして・・・笑)

前回御紹介した、八海山ビール昨日家で飲ませて頂きました、本当にさっぱりしてて、フルーティー、

スイスイ飲めちゃうビール、和食との相性もいいのでお勧めです！本当に美味しかったです。

ブログを見た方が是非自分のお店に置きたいとの連絡あり、置いて頂けたら素敵ですね！！

さて、ワインの御紹介！

すいません、少し暗いですが・・・

左：ラルコ　ヴァルポリチェッラ　クラシッコ　スペリオーレ　2007

右：ギイ　ブルトン　モルゴン　2007

ラルコ、最高に美味しいです、複雑な香り、凝縮感ある味わい！大好きなワイン！

ギイブルトン、ガメイ？って思っちゃう熟成されたワイン、樽の香りも少々入って最高です！

色々ＮＥＷワイン続々入荷中！どれもお勧めなんで是非横川まで！！

今日の食材(シリーズではありません・・・)

富山産　蛍烏賊！！！

くちばし、目、背骨を除去中！手は新人植田！！！

本当に美味しいですね！酒のつまみにバッチリな一品！

圓は蛍烏賊と春野菜の酢味噌で召し上がって頂いております！

是非！！

日本酒、白ワイン、合いますね～！！！

さてさて、今日も頑張ってきまーーーーーす！

横川

今日は雨が降りそうなお天気・・・週末は生憎の雨模様！

体調はだんだんといい感じになって参りました！スタッフもみんな回復傾向！

嬉しいですね～！この調子で頑張りたいと思います！

昨日も満員御礼、本当にありがとう御座います！

やはり海外のお客様が多く、日本人のお客様にここはＮＹの日本料理屋か！？って言われました(笑)

う～ん。確かに多い。けど、実は海外の方殆どの方が圓には既にいらした事ある、常連様なんです。

去年、一昨年に一回来てる方々なんです。嬉しいですね、日本に来てまた圓を選んでくれるなんて！

昨日はＮＹから日本人の女性シンガーがいらして頂いて、色々お話できて楽しかったです！

ＢＯＤＹ＆ＳＯＵＬでパーフォーマンスもするそうで、今年の夏は是非踊りに行こうと思います！

ん～色々な出会いが出来る！素敵！！

そして、今日も満席！嬉しいですね！本当に皆様ありがとう御座います！

21時くらいにはちらほら空き始めるでしょう！頑張ります！

そう言えば、もう1週間禁酒生活(風邪で飲めないため・・・)しておりますが、体が軽い！

前は寝る前に飲んでたお酒・・・次の日がきつかった事を思い出します。このままお酒は嗜む程度にしようか、いや仕事上無理か・・・・兎に角健康的な毎日を送っております。

まあ、多分体調戻ったら飲み始めると思います。色々行きたいお店ありますので、体力温存ですね。

またまた、新しいワインが入手！ご紹介させていただきます。

左：シャトー　トゥール　デュ　オー　ムーラン　2005　ボルドー　オーメドック

右手はそろそろ終売のサンスフル　デラウェア

ボルドーワインはあんまり取らないんですが(和食には強すぎる為・・・)たまに飲みたいって方がいらっしゃるので、注文してみました。結構果実味の凝縮されたボルドーワイン、もっと寝かせてもいいかな、って感じですが、今飲んでも十分楽しめます！

サンスフルはやっぱり最高に美味しい！けど、もうそろそろ在庫が無くなるらしく、メニューからも無くなりそうです・・・寂しい・・・

そろそろワインメニューも更新しようと考えております！是非ワインも楽しんでください。

ではそろそろ準備に取り掛かります！

さーーーー今日もがんばろーーーー！！！

横川

だんだん、調子が戻ってきました。夜は咳がつらくてあまり寝た気がしないですが・・・だんだん戻りつつあります。

早く健康になって、自由になりたいっ！！！自由が欲しい！

尾崎豊みたいに格好よくこんな言葉が言いたいです・・・・

今日は午後から会議の予定が延期になり、社員全員病院に行って来ました。みんなそれぞれ風邪っぽかったんですが、インフルは一人もいなくとりあえず安心！よかったです。

今年の10月は全員で予防接種を打ちに行きます。

最近体調ネタ多くって嫌になりますね・・・今年からサーフィン再開しようかな・・・・海に入ってた年は全く風邪引かなかったんです、常に海の中にいたんで、鍛えられたのでしょうか？

朝、4時におきてサーフィン、それから仕事を結構毎日やってたんです、お陰で閉店時間には半分眠ってました・・・

けど身体にいいんですね、ん～考えよう。けど何か運動しよう。そう決めました。

昨日はあれよあれよで満席に！少ない人数でしたのでバタバタしましたが、なんとかちゃんと営業できました！

昨日来て頂いた皆様ありがとう御座います、そしてお断りしてしまった方々本当に申し訳御座いませんでした！

そんなお客様から素敵過ぎるプレゼント！！！

加勢牧場　ガンジー牛乳！！！！新潟県長岡市の牧場！！

日本に300頭しかいないらしいです・・・ヨーロッパでは「貴族の牛乳」って呼ばれてる・・・

味わいは濃厚！本当に美味しいです！今日はアイスにしてみんなで食べまーす！！楽しみ！

そして、これも！

レバーパテ！レバーの嫌味のない味わいが最高です！風邪ひいてなかったら赤ワインと食べてたのに～涙！！！

本当に涙出るくらい美味しい！！写真見ただけでお腹減っちゃいます！

本当に色々お土産ありがとう御座いました！！！

そして、今日もワインのＮＥＷフェイスが！！

左：ルドヴィク　シャンソン　ガヴロッシュ　2010　ソーヴィニヨン100％　味に厚みあり濃厚な味わい！

右：ドメーヌ　デュ　ムーラン　ＶｄＰ　デュ　ヴァルド　ロワール　ソーヴィニヨン100％　さっぱりスイスイ飲めます！

どっちもソーヴィニヨンブランですが、それぞれしっかり個性があります！

メニューには載ってないので、是非横川まで！！！

今日もだんだんとお席が埋まってきました！あとカウンターのみ！

頑張りましょう！さーーー！！！！！いくぞーー！

横川

昨日から始まった風邪、薬飲んでますが一向によくなんない・・・

まー一日でどうにかなるわけないし・・・しょうがないですね・・・

今日もゆっくり寝ます。

今日はリクルートと打ち合わせ、なかなか良い原稿できそうです！けど今からの時期は募集の動かない期間・・・連休明けらしいです。

まあ何とかなるか！笑　頑張ります！

そんな具合の悪い今日は、朝から犬の狂犬病予防接種に、沢山の犬が来てました。

みんなまるで子供のような待遇。中には診察室に入りたくない大型犬・・・引きずられてました。

我が家の銀杏も緊張のあまりに、おならを10回以上はしており、注射終了と同時にはしゃいでました。

本当に犬は可愛いですね、眠かったですが少し癒されました！

さて、今日は圓スタッフの岩手出身　小澤の実家から素敵な贈り物が！

お浸しにして食べるそうです！皆様お楽しみに！

そして、美味しかったのでリピート注文した、イタリア　シチリアのワイン！

トマス＆ギーセン　ムニール　2010　カタラット100％

ん～、一口飲んだときから、あっ美味しい！って思えちゃうワイン。葡萄の味がしっかり出ていて、

滑らかな酸とのバランスがいいですね！色も濃い目でけど辛口。

和食にも合います！メニューにはないので是非横川まで！

色々ワインもメニュー外が増えてきております！色々伺ってください！

今日の営業は少しゆっくりですが徐々に埋まりつつあります！

さーーーー今日もがんばろーーーーーー！

横川

今日はお天気も良く、ついつい、目黒川でバイクを停めて桜を見てきました！

いや～綺麗ですね、一人で見る桜も悪くないです。

少しの時間でしたがゆっくりできた感じがします。

そんな目黒川のパシャリしたもの。

沢山の人が桜を見に来てました。なんかいいですね、ゆったり花見。花見したいな～！！！！！

昨日もおかげさまで満席になり、入れなかった皆様本当に申し訳御座いません・・・・

9時くらいからはどんどんお席空いてきますので、宜しくお願い致します。

本日も既に一杯ですが・・・予想だと21時ころにはちらほら空き始めます！！！

どうぞ宜しくお願い致します！

そして、美味しいワインの御紹介！

なんか、下噛みそうな造り手の名前ですが・・・・美味しいです！！

ピノノワールとガメイでフレッシュでチャーミングな味わいスイスイ飲めます！

チャーミングって少し意味が分かりませんよね？

可愛らしい！ん～・・・・なんて言うんですか、キャンディ見たいな香りと味わい・・・・

ん～フルーティー？

ん～兎に角、美味しいです！！！(ソムリエ失格・・・・)

表現が未だに難しい・・・・もっと表現の練習しないと駄目ですね・・・・

試飲会でもワインリストに「美味しい」って思ったものだけを何も考えず記入してるんですが、

それもそろそろ卒業して、香り、味わいの特徴をしっかり書きたいと思います。

美味しいワイン探してきます！

ではでは、今日も頑張りまーーーーーす！！！

横川

明日から雨！花粉が和らいで良かったです！！(花粉症じゃないですが・・・)

今日も気合入れて頑張ります！はっ！

となんでこんなに元気かと言いますと、朝来る時に栄養ドリンク飲んできました。

ラベルに星のマークが入った栄養ドリンク。サッポロ黒ラベル見たいな・・・・実際はビールじゃないです・・・

そんなわけで元気もりもり、頑張ります！っは！

昨日も満員御礼、本当にいつもいつも皆様ありがとう御座います。お席が一杯で入れなかった方々も本当に申し訳御座いません。

今日は金曜日、忙しいですね、休みの前に是非圓で美味しい和食を召し上がりに来て下さい！

今日も忙しそうに仕込み中の風景パシャリしてきました！

半笑の章生と鹿児島産　筍！

右下　春野菜五種のさっと煮

に調理されます。どちらも春の味わいが楽しめる最初の一品として最適です！！

日本酒と合わせると最高ですね！！！

そんな中今日も新着ワイン！！！！！！(ワイン？)

左　アルザスピノノワール2008　ピエール　フリック

右　サンシニアンＶ．Ｖ．2004　テール　ファルメ　

どちらも最高に美味しい赤ワインです！！！

こちらもメニュー外なので横川まで！！！

さて、今日もがんばろーーーーーー！

横川

今日は暖かく気持ちの良い！！！！！！

今日は2時から社員ミーティングで、今終わりました！

内容は濃い内容で、ますますみんなのモチベーションが上がってきました！

忙しい今出来る事、25日みんなで意味ある会にしようと、色々話し合いました！

今日も忙しいです！本当に皆様には感謝感謝の一言です。

新しいワインはいりました！

左から

サヴィニーレボーヌ　プルミエクリュ　2008　デュブレール

ムニール　2010　トマス＆ギーセン　カタラット100％

ヴァルポリチェッラ　クラシコ　スぺリオーレ　2004　ラルコ

フルーリー　2007　イヴォンメトラ　

ん～良いワインが入ってきました、全てメニューに載っておりません・・・・・

是非横川まで！！！

さーーーーきょうもがんばろ－－－－－－！！！！

横川