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2013.06.10

いづみ橋田植え!!

こんにちは!!  橋本でございます!!

昨日は、お休みを頂き、海老名にありますいづみ橋酒造の田植えに参加してまいりました!!
本当にいい天気でかなり日焼けしました!!
約200人くらいの参加されていました。
圓のスタッフの小林さんの後ろ姿です!!
田植えする気まんまんの後ろ姿!闘志が見えます!!!
そして、田植えが終わってから、青空の下で、みんなで昼食会をし、地元で取れた
取れたての食材といづみ橋で作っている日本酒を合わせての宴会!!!
最高です!最高すぎます!!
田植えを経験しながら、ご飯も出して頂き、酒も飲める!!
全てが勉強の塊で頭にずどんと入ってきました!!
また、お客様に伝えたいことがたくさんありますので、お気軽にお声掛け下さい☆
お酒を一通り楽しんだ後、田んぼの写真を撮りに来ました!!
若干出来上がっている自分が恥ずかしいですが、思い切って投稿致します!!!
いやぁぁぁーーー
楽しかったです!!!
素晴らしい休日でございました!!!!
それでは、本日も元気いっぱいに頑張ってお仕事に行ってまいります!!!
橋本

2012.12.02

12月が始まりました!

こんにちは!

昨日からすっかり寒くなり、歩いたり自転車がだんだんきつくなって参りました。
お久しぶりです、横川です。
昨日はお休みいただき、寒さに耐えれなく・・・すき焼きを家で食べゆっくり過ごしました。
最近腰の痛みが激しく、中々思うように動けません・・・どうしら治るんでしょうか・・・・
さて、昨日から圓も新メニューすっかり12月になりました!
2品御紹介!
牡蠣と玄米餅の白味噌小鍋
牡蠣のエキスと白味噌の味わいがマッチしてる、寒い今日にピッタリな一品です!
鴨ロースと下仁田葱の醤油焼き
つまみに最高な一品、赤ワインも合いますし、少ししっかり目の日本酒にも最高です。
そして、今月のノンアルコールカクテル
苺!!!!
苺のソルベットとジンジャーエール!
自家製の苺ソルベットにジンジャーエールを注いで飲むカクテル!クリスマスっぽくて美味しいです!
デザート作成に格闘中の二人!
また写真は随時アップします!!!!
そして最後にご報告。
私、横川は約7年間圓でお世話になりましたが、今年一杯(12月30日(日))で辞めることになりました。
今まで、本当に皆様にはお世話になりました。
7年間あっという間で、圓での経験は本当に自分の糧になりました。色んな出来事があり、出会いがあり
本当に色々勉強できました!このブログも書き続け日々ネタ探しなど奮闘しましたが、本当に楽しかったです。
何より、一緒に働いてきた、辞めてしまったスタッフ、この機会を頂いたオーナー、そして暖かく応援して頂いたお客様、また色々教えて頂いたお酒関係の業者様、本当に本当にありがとう御座います。
今後は自分の夢に向かって爆走していきたいと思います。
詳細が決定次第ご報告させて頂きます。
12月残りをしっかり、悔いなく頑張りたいと思います。
さーー今日もがんばろーーーー!
横川

2012.11.25

ゆったりと。

こんにちは!

今日は橋本がお休みなんで、横川です。
23日に携帯電話を電車に置き忘れ、三日間電話なく過ごしました。
思った事が、最近FB、LINEがPCからできるのと、仕事メールもgmailなのでPCから見れる。
なんか不便じゃない事に気が付きました。
電話よりメールで沢山の物事済ましてたのがよく解りました。
電話もそんなに掛かって来ないし、携帯メールもあんまり入ってこないし(寂しいんですが・・・)
予約もFBメッセージが多いので・・・・中々不便じゃないんですね。
電話したい時は不便かもしれませんが。
今や普及率100%超えしてる携帯電話。便利な世の中になりましたね。
私が高校生の時はポケベルが主流で、私は親が「自分で稼げるようになったら買え!」という教えを守り、持っていませんでした。
高校が高田馬場で、当時の付き合ってた彼女が東西線の竹橋駅、
同じ線だったので待ち合わせしようとしても、私は何にも通信手段持ってませんので・・・一方的に彼女のポケベルに、
「4時23分竹橋に着く」って公衆電話で打って、竹橋に着いてしばらく彼女を待つ。
しかし、彼女のスケジュールも全く解らないので、来れなくても連絡手段がないのでどうすることもできない・・・・
それで1時間後に帰宅・・・って切ないことしてましたね。
彼女の家に電話も父が出たらどうしよう・・・なんてビビリながら電話してました。
当時使ってた家の電話(うちは時代が遅れてましたね・・・)
あの緊張感、今思い出すといい緊張感。懐かしいですね。
電話ない時代は手紙?ん~~~便利になった!
さーーーー今日も頑張ろう!!!!!
携帯電話見つかりました!よかった!現代人に戻ります。
横川

2012.11.18

美味しかったです!!

こんにちは!

今日は東京も快晴!本当に気持ちのいい朝でした!
昨日はお休み頂き、朝から学校に行きビビっと色々考える事が沢山あり、充実した日でした。
で、夜は金曜の昼間からずっと食べたいと思っていた、「ピーマンの肉詰め」を家で作り食べました。
醤油と辛子、土鍋で炊いたご飯、漬物、納豆、何故かシーザーサラダ・・・
本当に美味しかったです!
焼く前の肉詰め作業。結構思ってたより手間掛かりました・・・・その分食べた時は最高でした!
で、22時に寝て今朝は6時半から犬の散歩!健康的ですね・・・・
普段家で全然夜ご飯食べないので、たまにはいいですね。色々作ってみたいと思います(一人で作ってないです殆ど嫁ですが・・・笑)
さて、本日もNEWな日本酒入手しました!
悦凱陣 純米無濾過 山廃 海老名亀の尾 香川県
丹沢山 秀峰 神奈川県
凱陣は昨年も使ってましたが、常温~ぬる燗が最高です。神奈川県の海老名のお米を使って作ってます。少しひねた感じが美味しいお酒です!
丹沢山は去年、酒蔵で社長と高木君とばちこをしゃぶりながら、超熱燗を何杯も飲みました。
サッパリしてて、超熱燗がおススメ!何合でも行けちゃいます!
寒くなってきましたので、ぬる燗、熱燗どうでしょうか??
お待ちしております!
さーーー今日もがんばろーーー!
横川

2012.11.04

昨日はゆっくりと・・・

こんにちは!

今日も昨日もカラッと晴れて気持ちがいいですね!!
横川です。
昨日は久々昼間から何もないお休み頂き、久々に女房と映画見に行って来ました。
見た映画は「最強のふたり」フランス映画。笑えるし泣けるしであっという間に終わりました。
久々こんないい映画観たな~~と二人とも満足して家に帰宅!充実しました。
たまには映画、舞台鑑賞したいな~と二人で実感!
そして夜は、通ってる学校のクラスメートの日本酒のお店に友人と行って来ました!
五反田にある五反田 酒場 それがしへ。メンチカツ、ポテトサラダ、何より沢山の日本酒最高でした!
また是非行きたいな~って思いました!本当にありがとう御座いました!
メンチカツと菊菜のサラダ!!日本酒にぴったり結構飲みましたよ!
そして、友人と別れて、今度は圓の飲み会!
料理一人一品持ち寄りで、パーティーしました!
かなり凄い量でお腹パンパンです!
写真はアルバイト大窪の特製チーズフォンデュ!!!本格的!
その他餃子や、鍋、キッシュ、おにぎり、クッキー全員満腹です(夜中なのに・・・)
そして、始発の時間になり解散かと思いきや・・・・カラオケ!!!
7時半位まで残った6人で歌いまくり(私は尾崎豊オンパレード)終了!
なので今日はグッタリかと思いきや・・・意外に元気です!まだ若いんですね!笑
そんな感じで少し予定詰め込んだお休みでした!
そして、今日の日本酒!
澤の花 純米無濾過生原酒 中取り 長野県
米のジュースみたいに旨味が強いです。そして、程よい酸味が食欲をそそります!
合わせたい料理は・・・・
やまゆり豚と小松菜、京味噌煮
濃厚な豚の味わいと小松菜のサッパリ感が最高な一品です!
では本日も頑張りまーーーす!
横川

2012.10.31

休暇からの~!!!

こんにちは!!  久しぶりの橋本でございます!!!

もう10月も終わり、11月に入りますね!あと2012年も2ヶ月となりました!!!
皆様いかがお過ごしでございますでしょうか!??
私は、はっきり言わせていただきます!!!!
去年、一昨年に増して、すばらしい年をまた新たに過ごせそうです☆
そう思いながら、ちょっと遅めの夏休み3連休を頂きました!!!!
いやぁ~、3連休は、詰まりに詰まった時間を過ごせました!
その中で最終日には、圓の日本酒をいつもおすすめ頂いている横浜にある君嶋屋さんに
遊びに行って参りました!!
とても忙しそうにされていました!
いつも担当して頂いている高木さんは、お休みでございました!!
酒好きの私には、宝の山にしか見えませんでした!!
とりあえず、気になった日本酒を四号瓶ですが、三本購入させていただきました!!
帰宅後すぐに味見!!!!    どれもうまかったっす!!!!!
さすが、君嶋屋さん!!!!!!!
本当にいつもおいしいお酒を届けて頂いて、ありがとうございます。
もっともっと色々な圓との繋がりのあるところへ足を運んで勉強して行きたいと思います!!!
それでは、パワー全快の橋本、今日も一日頑張ります!!!!!
皆様の御来店楽しみにお待ち申し上げます!!!!!!!
橋本

2012.09.30

COME BACK!!!!

こんにちは!久々の横川です。

5日間夏休み頂き、ゆっくり?忙しいスケジュールを過ごしてきました・・・・
シンガポール4日間、ハードでした・・・結構疲れて帰国です。
しかし、色々な人に出会い、とても親切なケヴィンさんにシンガポール案内していただき。本当に嬉しかったし楽しかったです。
初対面の自分にこんなにも優しくしてくれるケヴィンさん、本当に感謝です。
シンガポールはショッピングモールが大変大流行で、モールには色々日本から進出してるレストラン、ユニクロ、ダイソー沢山ありました。
しかし、家賃が異様に高くビックリしました。
景気は聞いてた通り絶好調!いっぱいマンションが建てられてて、これでもかって位まだまだ建設中!
凄いですね。日本とは正反対です。先週F1も開催され、街にはまだF1の痕跡があり新鮮でした。
タクシーも安く、一回250円位移動も大変便利で色々見て回りました。
ベタに、マリナーズベイにも足を運んで・・・・異様な建物!
中には3階建てのでかすぎカジノが!凄い大きいです!
ケヴィンさんらシンガポール人は入るのに100ドル(6000円)取られるそうです。
政府に対する税金みたいです。
中は撮影禁止、凄いスケールでかかったです。驚いて声上げちゃいました・・・
で、昨日はお客様と浅井料理長で四ツ谷のミシェラン星付き居酒屋へ。
日本酒の種類半端無いです!そして、私以外3人は物凄い酒豪!
どうなったかはご想像にお任せします。
つまみ中心のお任せ、秋刀魚の塩焼き、鯛の兜煮、最高に美味しかったです。
しかし・・・メインの塩にぎり飯・・・食べてません・・・いなかったんです私。
その後自由が丘で呑み直す事に!!無理ーーーってへなちょこの私は帰宅しました。
さて、カムバックって事でこいつもやっとカムバック!
京都 大国屋さんの「ぶぶうなぎ」!
本当に美味しいです!ご飯とも最高ですが、つまみにして酒や焼酎もアリです!
そんな今夜の焼酎はこれ!
八幡 鹿児島 芋焼酎 
火薬みたいな香り、香ばしく芋の味わいが強い芋好きにはたまらない焼酎です。
私はお酒が大変弱いですが・・・大好きです!
さーーー今日も頑張りましょう!!
台風大丈夫かな???心配です・・・
横川

2012.08.14

楽しかった夏の思い出・・・

こんにちは!

久々の横川です。
夏満喫してますか?お盆休みはいかがお過ごしでしょうか?
まだまだ暑い日は続きます、水分補給お忘れなくお過ごしください。
今年はまだ海&花火行ってません。今年は海無理かな~・・・・
そんな事は言ってられない!何故なら圓はお盆から忙しくなって来てます!!うれし~~~!
オリンピックは少々静かな営業になりましたので、ありがたい事ですね!
先日地元、新浦安の小学校の同窓会に行って来ました。
何十年ぶりに再会する友人も多く、色々話せてよかったです。
みんな全く変わらず、若々しく元気で、小学生時代に戻ってはしゃぎました。
幹事の圓準常連客の佐々木君が仕切ったのですが、一次会でウイスキーに潰れ帰宅・・・・
その後もイタリアンに移動してワインをたらふく飲み、最後は海で花火!最高に夏満喫してきました。
沢山の元気を友達から貰い今週も頑張ってます!
素敵な仲間達
今日は圓と関係なくプライベートで申し訳ございません!
今日は幼馴染の彼氏に初対面&彼の誕生日!楽しみです!
今日も頑張りまーーーーす!!!
横川

2012.07.17

葉山でのご報告

こんにちは!  昨日、大はしゃぎをした橋本でございます!!!!

昨日は、いい天気で圓のスタッフ皆で、森オーナーの家がある葉山に行ってまいりました!!
肩が日焼けで痛いです。。。  足が岩場で切れて、足も痛いです。。。。
しかし、ここぞとばかりに皆はしゃぎました!!!!
まずは、海へ行きました!!  
おにぎりや鶏の唐揚げをもっていき、お昼の海を満喫!!!
みんなでワイワイしている写真を撮り忘れてしまいましたので、、、
変わりに一番大きかった岩を登った私の写真でお伝えしようと思います!!!
完全に勝ち誇ってます!
何に対してですか?と聞かれたら、特に何も無いです。としか答えれません。。。
しかし、高所恐怖症の私には、けっこうの高さでした!!!
そして、海から帰ってきて、森オーナー宅でシャンパンで乾杯!
みんなでお酒を飲みながら、ポテトサラダ、ピザ、そして、物凄くいいお肉のBBQです!!
ワイワイやって、おいしくて楽しいひと時でした!!
なにより皆のつながりが、より強くなった事が一番うれしい事ですね!!!
それでは、本日から通常営業でございます!
肩がひりひりしていますが、元気に商いさせて、頂きます!!!!!
橋本

2012.07.14

いや~~~~!

こんにちは!

昨日、一昨日の雨・・・・カッパ着てても全身パンツまでビショ濡れだった横川です。
お久しぶりです。
ゲリラ豪雨ってこんな感じか?って考えながらバイクで帰宅・・・本当に凄いですね!
九州では沢山の被害・・・本当に可愛そうです・・・
最近ブログ書かなくなってから、たまに書くと難しいですね言葉が出てこないです。
昨日は久々常連様が沢山いらして頂き、本当に楽しい営業になりました。
そして、今日明日も中々忙しそう!嬉しいですね日本酒、ワインメニューに無いの沢山あるんで是非聞いてください!!!
さて、明後日16日はスタッフ全員でオーナーの家にBBQしに行ってきます。
お店をお休みさせて頂きます。本当に申し訳御座いません。
幹事は橋本、料理や催し物など一生懸命考えております、幹事は大変な仕事ですが率先して引き受けた橋本を尊敬します。
頑張れ橋本!久々の海!夏を満喫して行きます!
そして、解散後(夕方6時以降)鎌倉散策してきます。大好きなマイクスバーにも行く予定です。
ご一緒したい方は是非横川まで!!
さて、最近行った蒲田のディープな酒場御紹介!
昔から行きたいと思っていた、鶏の唐揚げ居酒屋「なかがわ」の味を受け継いだお店。
「なかがわ」都市開発のため立ち退き閉店に・・・
その時常連様の一人が味を受け継ぎオープンさせた居酒屋!
「うえ山」
潔いメニュー、鶏の素揚げもおいしく、大皿のおばんざいも家庭的でよかったです。
一番はお客様同士の会話が楽しく、一体感ある一人で行ってもみんなで飲んでる気分になりますね!
蒲田行ったら是非!ほぼ満席ですが・・・
近所にいい酒場見つけれて幸せですね!
さーーーー今日もがんばろーーーー!
横川